TITIPHAM CAKE – Địa chỉ đặt bánh kem sinh nhật cao cấp tại Hải Phòng
Bánh trung thu nướng nhân trà xanh có lớp vỏ xốp mềm, nhân thì deo dẻo ngọt dịu, đậm vị trà matcha và bùi bùi của đậu xanh. Nếu bạn cũng yêu thích vị của nhân bánh này thì hãy cùng TiTiPham Cake vào bếp để thực hiện ngay nhé!
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
1. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân trà xanh
⇒ Phần nhân
- Đậu xanh 180g;
- Đường 90g;
- Dầu ăn 65g;
- Bột mì 15g;
- Bột matcha 10g.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
⇒ Phần vỏ bánh
- Bột mì đa dụng 255g;
- Baking soda 1/4 thỉa cà phê;
- Bơ đậu phộng 10g;
- Dầu ăn 40g;
- Lòng đỏ trứng gà 1 cái;
- Nước đường bánh nướng 160g;
- Sữa 10ml.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
⇒ Dụng cụ làm bánh
- Lò nướng;
- Máy xay sinh tố;
- Phới dẹt;
- Chổi phết mặt bánh;
- Khuôn đóng bánh;
- Giấy nến;
- Rack hong bánh,…
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
⇒ Cách chia nhân bánh và vỏ bánh
- Khuôn 50g: Chia với tỉ lệ 20g vỏ bánh, 30g nhân bánh
- Khuôn 75g: Chia với tỉ lệ 30g vỏ bánh, 45g nhân.
- Khuôn 125g: Chia với tỉ lệ 50g vỏ bánh, 75g nhân.
- Khuôn 150g: Chia với tỉ lệ 60g vỏ bánh, 90g nhân
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
2. Các bước làm bánh trung thu nhân trà xanh
- Bước 1: Rửa sạch 180g đậu xanh, sau đó ngâm với nước trong 2 – 4 tiếng đến khi đậu nở to.
- Bước 2: Cho đậu lên bếp và nấu chín nhừ đậu với lửa nhỏ khoảng 30 – 40 phút. Trong lúc nấu đậu, bạn nhớ vớt hết bọt bẩn trên bề mặt nhé!. Bạn có thể đậy nắp nồi để đậu chín nhanh hơn nhưng nhớ là đậy hở nắp một chút nhé, vì đậy kín sẽ bị trào.
- Bước 3: Nhấc nồi đậu xuống bếp, cho vào ngay 90g đường rồi khuấy đều. Sau đó cho đậu vào máy xay sinh tố và xay đến khi đậu nhuyễn mịn.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp đậu vào và sên với lửa vừa cho đậu rút nước. Cho lần lượt 65g dầu ăn vào chảo rồi khuấy đều. Bạn lưu ý là dầu hòa quyện hết rồi mới cho đợt dầu tiếp theo vào nhé. (Trong quá trình sên, bạn nhớ đảo đều khắp đáy và thành để đậu không bị cháy.)
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
- Bước 5: Pha 15g bột mì đa dụng với 30ml nước, khuấy đều cho bột tan. Sau khi nước trong chảo rút bớt, bạn cho nước bột mì vào rồi khuấy đều. (Lúc này đậu sẽ khá đặc nên bạn phải mở lửa thật nhỏ để tránh bị tách dầu và khét đáy nhé!)
- Bước 6: Khi nhân đặc lại, bạn hòa tan 10g bột matcha với 15ml nước sôi, cho vào chảo đậu và tiếp tục sên đến khi nhân khô ráo, vo tròn không bị chảy sệ, đứng hình và không tươm dầu.
- Bước 7: Cho vào tô 255g bột mì đa dụng, 1/4 thìa cà phê baking soda, 10g bơ đậu phộng, 160g nước đường bánh nướng, 40g dầu ăn. Dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 8: Sau đó, bạn dùng tay nhồi bột đến khi được khối đồng nhất. Phủ kín bột và để bột nghỉ khoảng 20 phút.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
- Bước 9: Chia nhân ra thành nhiều phần bằng nhau, sau đó vo tròn. Áo một lớp bột mì khô lên bàn, vo tròn 1 viên bột vỏ bánh, cán dẹt, cho nhân vào rồi túm kín mép bột lại.
- Bước 10: Đóng bánh: Thoa một ít bột mì, cho bánh vào khuôn rồi tạo hình.
- Bước 11: Lót giấy nến và cho bánh vào khay. Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 185 độ C. Tiếp theo nướng bánh ở nhiệt độ 185 độ C trong 12 phút.
- Bước 12: Lấy bánh ra khỏi lò, xịt phun sương lên mặt rồi để bánh nguội 15 phút. Pha 1 lòng đỏ trứng gà với 5 – 10ml sữa, sau đó quét một lớp mỏng lên mặt bánh đã để nguội. Tiếp tục nướng bánh lần 2 ở nhiệt độ 185 độ C trong 12 phút hoặc đến khi mặt bánh vàng ưng ý.
Bánh trung thu trà xanh sau khi hoàn thành sẽ đạt được độ mềm xốp vừa phải, nhân bên trong đậm vị trà matcha ngọt nhẹ, thơm ngon. Món bánh sẽ càng ngon hơn khi nhâm nhi cùng tách trà nóng.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
TITIPHAM CAKE – Địa chỉ đặt bánh kem sinh nhật cao cấp tại Hải Phòng
TiTiPham khởi đầu là một cơ sở sản xuất bánh mì nhỏ với quy mô gia đình vào đầu những năm 2016. Trải qua gần nhiều năm xây dựng và phát triển, TiTiPham là thương hiệu được biết đến với những sản phẩm chất lượng và ngon miệng từ bánh mì, bánh ngọt, bánh kem đến các sản phẩm khác như Hamburger, Sandwich, bánh Trung thu, bánh mặn,… Cùng với tinh thần ham học hỏi, trách nhiệm, TiTiPham đã đang và sẽ luôn mang đến cho khách hàng những ổ bánh mì nóng giòn, những chiếc bánh thơm ngon, dinh dưỡng và hợp vệ sinh với giá cả phải chăng.
Đề cao sức khoẻ khách hàng, mỗi sản phẩm của TiTiPham luôn được sử dụng những nguyên liệu được chọn lựa kĩ càng với tiêu chuẩn quốc tế , hoa quả tươi ngon tự nhiên, nói không với hoá chất và quan trọng hơn cả mỗi chiếc bánh của TiTiPham luôn đảm bảo TƯƠI MỚI MỖI NGÀY.
Đặc biệt, dòng bánh kem sinh nhật của TiTiPham được rất nhiều khách hàng lựa chọn và luôn nằm trong top đầu những dòng bánh bán chạy nhất của TiTiPham. Bánh kem sinh nhật của TiTiPham nổi tiếng bởi độ tươi mới, hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị của mọi khách hàng, cùng với đó là thiết kế thẩm mỹ, tỉ mỉ, tinh tế trong từng chi tiết của bánh.
Bạn có thể lựa chọn các mẫu có sẵn và đặt bánh kem sinh nhật tại website, fanpage của TiTiPham. Hoặc liên hệ oder bánh theo mẫu mà bản thân tự design.
Để nâng cao chất lượng phục vụ. Hiện nay TiTiPham Cake đang hoạt động 2 cửa hàng tại thành phố Hải Phòng:
- Cơ sở 1: 47 Hoàng Minh Thảo, Lê Chân, Hải Phòng – 0984.12.02.02
- Cơ sở 2: 116 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng – 0966.748.886
Nếu bạn gặp bất cứ khó khăn nào trong việc tìm kiếm một địa chỉ uy tín để đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng thì hãy liên hệ ngay với TiTiPham Cake để được hỗ trợ tốt nhất. Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ theo địa chỉ dưới đây.
TITIPHAM CAKE – Bánh Gato Kem Tươi
☎ Hotline: 0984.12.02.02
Website: https://titiphamcake.com
Gmail: hoangnam24051991@gmail.com
