TITIPHAM CAKE – Địa chỉ đặt bánh kem sinh nhật cao cấp tại Hải Phòng
Mỗi quốc gia đều có một đặc sản gắn liền với văn hóa ẩm thực đặc trưng nơi nó sinh ra, trở thành món ăn quốc hồn quốc túy. Nhưng có lẽ hiếm nơi nào được như nước Áo, khi người dân nơi này sở hữu một trong những loại bánh chocolate nổi tiếng nhất – sachertorte – và cũng là một trong những công thức hiếm hoi được chứng nhận về mặt pháp lý.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
1. Khái niệm Torte trong sachertorte trong ẩm thực Châu Âu
Torte là một cái tên cái tên lạ mà quen, bởi chúng ta hẳn đã rất nhiều lần nếm thử một loại bánh torte nào đó nhưng không mấy chú ý đến sự khác biệt của nó so với những loại bánh ngọt thông thường. Trong thế giới ẩm thực, “torte” là một thuật ngữ riêng biệt khác hẳn với “cake” (bánh ngọt nói chung). Torte dùng để chỉ dòng bánh ngọt đặc trưng của các nước Châu Âu với sự cầu kì hơn hẳn bánh ngọt bình thường, từ nguyên liệu, cách chế biến cho đến nghệ thuật trang trí.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
Người ta cũng dùng từ “torte” để ám chỉ “tầng lớp” bánh ngọt cao cấp và sang trọng vốn xuất phát từ những nhà hàng, khách sạn danh tiếng của lục địa già. Mỗi loại torte đều gắn chặt với tên tuổi một quốc gia Châu Âu nào đó như Dobos Torte của Hungary với cốt bánh chocolate bơ phủ caramel, hay loại torte phổ biến của Đức là Schwarzwälder Kirschtorte (black forest) với nguyên liệu chính là chocolate và rượu anh đào.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
Điểm đặc trưng lớn nhất của torte là công thức hạn chế tinh bột, tức là các loại torte thường không hoặc chỉ có rất ít các nguyên liệu như bột lúa mì hay lúa mạch. Cốt bánh chủ yếu làm từ chocolate, trứng gà và đôi khi được trộn với các loại hạt, và chính điều này khiến cho kết cấu lẫn hương vị của torte trở nên đặc quánh và đậm đà hơn. Nếu bánh ngọt thông thường có nhân bánh bông xốp theo kiểu bánh bông lan thì với torte, bánh phải đạt được đến độ đặc và đậm vị mới đạt tiêu chuẩn.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
Bánh torte đại diện cho tính chất quý tộc và trang nhã của ẩm thực Châu Âu, do đó bánh thường có kích cỡ nhỏ nhắn và hẳn một khâu trang trí đầy nghệ thuật: Trên mặt bánh là những đóa hoa bằng kẹo hay lớp men chocolate hoặc đường mật vừa óng ánh vừa ngọt ngào. Sachertorte là một trong những đại diện tiêu biểu của dòng bánh torte với công thức hòa quyện hoàn hảo giữa chocolate và mứt mơ, cùng ngoại hình đơn giản mà vô cùng tinh tế.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
2. Chiếc bánh “độc quyền” của nước Áo
Chữ “Sacher” trong “Sachertorte” được lấy từ họ của bếp trưởng danh tiếng Franz Sacher – người đã sáng chế ra công thức bánh ngon lành này cũng như mở đầu cho thương hiệu Sachertorte như một loại bánh của riêng nước Áo.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
Năm 1832, chàng thợ bánh học việc Franz, lúc đó mới chỉ mười sáu tuổi, đã chộp được cơ hội ngàn vàng khi bếp trưởng của gian bếp đột nhiên bị ốm. Franz được giao trọng trách sáng chế một công thức bánh tuyệt diệu cho hoàng tử Wenzel von Metternich cùng khách khứa.
Công thức bánh torte chocolate đặc biệt của Sacher đã làm các thực khách ngày hôm đó vô cùng hài lòng, và chính chiếc bánh ngọt ngào này cũng đã mở ra con đường sự nghiệp đầy thành công về sau cho Franz Sacher.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
Công thức trên được Franz giữ kín như bí mật gia truyền và người thừa hưởng nó chính là con trai cả Eduard Sacher – một đầu bếp tài năng từng học tập tại xưởng bánh hoàng gia Demal ngự tại thủ đô Viên. Eduard đã dựa trên công thức ban đầu của cha và thêm vào một số cải tiến để vào năm 1876, ra mắt món bánh chocolate đặc biệt này tại khách sạn Sacher của gia đình.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
Bánh Sachertorte không chỉ “cộp mác” dòng họ Sacher, nó còn mau chóng trở thành biểu tượng của ẩm thực nước Áo với ngày kỉ niệm của riêng mình – ngày Bánh sachertorte vào mùng 5 tháng 11.
Sau phi vụ lùm xùm về quyền sở hữu công thức bánh Sachertorte, hiện nay trên nước Áo đã tồn tại hai loại bánh torte từ hai thương hiệu khác nhau: sachertorte với công thức nguyên bản được kinh doanh dưới cái tên của gia đình Sacher, và bánh Eduard-Sacher-torte được kinh doanh dưới sự quản lý của xưởng Demal. Những chiếc bánh sachertorte của cả hai nơi đều được chuyển phát trên toàn thế giới, trên mặt bánh luôn là chiếc lá chocolate xinh xắn với dòng chữ “Sacher” như một lời tuyên bố đầy tự hào về món bánh độc quyền của Áo.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
3. Đỉnh cao của nghệ thuật chế biến chocolate
Được xem là thứ “vàng đen” quý giá mà con người tìm ra khi đặt chân đến Châu Mĩ, cacao – và sau đó là chocolate – đã trở thành nguyên liệu lý tưởng trong thế giới bánh ngọt. Bằng sự kết hợp chocolate ngọt ngào với mứt mơ chua chua thanh mát, sachertorte thật sự đã nâng tầm công thức bánh chocolate thông thường, biến chiếc bánh trở thành một bữa tiệc phong phú cho cả thị giác lẫn vị giác.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
Kết cấu của bánh Sachertorte “nguyên gốc” gồm hai lớp bánh torte làm từ chocolate nấu chảy cùng bơ, trứng gà cùng một số phụ gia khác. Thoạt nhìn, bản chất cốt bánh này không khác gì các loại chocolate torte khác, mà điển hình là brownie. Tuy nhiên, điểm thú vị của sachertorte là lớp mứt mơ đặc biệt ở hai tầng bánh, với công thức được bảo mật tuyệt đối bởi thương hiệu Sacher.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
Giữa hai cốt bánh quánh ẩm và mịn màng, thơm mùi chocolate hảo hạng là hương mơ thoang thoảng cùng vị chua ngọt tinh tế rất đỗi cân bằng, vừa miệng. Lớp vỏ ganache chocolate ngoài cùng (một loại chocolate đông cứng như kẹo, dùng để phủ lên mặt bánh mềm) là kết thúc hoàn hảo cho cuộc phiêu lưu của vị giác mà sachertorte vừa đem lại cho thực khách.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
Một điều thú vị nữa về bánh sachertorte là yêu cầu trang trí càng tao nhã, càng đơn giản càng tốt. Không sử dụng kĩ thuật trang trí như bắt kem hay trưng bày fondant như các loại bánh ngọt khác, sachertorte quyến rũ chúng ta bằng chiếc áo nâu đen bóng loáng mịn màng, hứa hẹn một buổi chiêu đãi tuyệt vời cho vị giác với hương chocolate đậm đà làm chủ đạo.
Đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng
TITIPHAM CAKE – Địa chỉ đặt bánh kem sinh nhật cao cấp tại Hải Phòng
TiTiPham khởi đầu là một cơ sở sản xuất bánh mì nhỏ với quy mô gia đình vào đầu những năm 2016. Trải qua gần nhiều năm xây dựng và phát triển, TiTiPham là thương hiệu được biết đến với những sản phẩm chất lượng và ngon miệng từ bánh mì, bánh ngọt, bánh kem đến các sản phẩm khác như Hamburger, Sandwich, bánh Trung thu, bánh mặn,… Cùng với tinh thần ham học hỏi, trách nhiệm, TiTiPham đã đang và sẽ luôn mang đến cho khách hàng những ổ bánh mì nóng giòn, những chiếc bánh thơm ngon, dinh dưỡng và hợp vệ sinh với giá cả phải chăng.
Đề cao sức khoẻ khách hàng, mỗi sản phẩm của TiTiPham luôn được sử dụng những nguyên liệu được chọn lựa kĩ càng với tiêu chuẩn quốc tế , hoa quả tươi ngon tự nhiên, nói không với hoá chất và quan trọng hơn cả mỗi chiếc bánh của TiTiPham luôn đảm bảo TƯƠI MỚI MỖI NGÀY.
Đặc biệt, dòng bánh kem sinh nhật của TiTiPham được rất nhiều khách hàng lựa chọn và luôn nằm trong top đầu những dòng bánh bán chạy nhất của TiTiPham. Bánh kem sinh nhật của TiTiPham nổi tiếng bởi độ tươi mới, hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị của mọi khách hàng, cùng với đó là thiết kế thẩm mỹ, tỉ mỉ, tinh tế trong từng chi tiết của bánh.
Bạn có thể lựa chọn các mẫu có sẵn và đặt bánh kem sinh nhật tại website, fanpage của TiTiPham. Hoặc liên hệ oder bánh theo mẫu mà bản thân tự design.
Để nâng cao chất lượng phục vụ. Hiện nay TiTiPham Cake đang hoạt động 2 cửa hàng tại thành phố Hải Phòng:
- Cơ sở 1: 47 Hoàng Minh Thảo, Lê Chân, Hải Phòng – 0984.12.02.02
- Cơ sở 2: 116 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng – 0966.748.886
Nếu bạn gặp bất cứ khó khăn nào trong việc tìm kiếm một địa chỉ uy tín để đặt bánh kem sinh nhật tại Hải Phòng thì hãy liên hệ ngay với TiTiPham Cake để được hỗ trợ tốt nhất. Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ theo địa chỉ dưới đây.
TITIPHAM CAKE – Bánh Gato Kem Tươi
☎ Hotline: 0984.12.02.02
Website: https://titiphamcake.com
Gmail: hoangnam24051991@gmail.com
